Kwaliteit is kwetsbaar. Kleinschalig koken bij Simnia in Domburg.
Frank Pol | april 2008 | Uit: Denkbeeld, jaargang 20, nummer 2

Bij zorgcentrum Simnia in Domburg is men niet over één nacht ijs gegaan bij de invoering van kleinschalig wonen én koken. En dat is terug te zien in de huidige praktijk. Maar bij Simnia beseffen ze ook heel goed dat handhaving van de kwaliteit een bovengemiddelde inzet en voortdurende aandacht van het personeel vraagt.
> lees verder

Het geheim van 'zierend wetter'. Kleinschalig koken in Woonhaven Grootegast.
Frank Pol | juni 2008 | Uit: Denkbeeld, jaargang 20, nummer 3

Wat een maaltijd nu eigenlijk kost en wat ze per huishouding aan voedsel uitgeven... niemand die het precies weet. Met dat soort dingen houden de verzorgenden zich niet bezig in Woonhaven Grootegast. ‘Koken is hier heilig'.
> lees verder

Kleinschalig wonen voor mensen met dementie: een begripsverheldering
S. te Boekhorst e.a. | januari 2009 | Uit: Tijdschrift Gerontologie Geriatrie, jaargang 38, nummer 1

Kleinschalig wonen wordt niet zozeer bepaald door fysieke kenmerken, maar vooral door de organisatie van het individuele leven van de bewoner en het gezamenlijke huishouden van bewoners en personeel. Dat is de uitkomst van een expertmeeting met 17 pioniers op het gebied van kleinschalig wonen.
> lees verder

Ter Schorre, Centrum voor Zorg en Reactivering
InnovatieNetwerk | september 2007 | Uit: Parels van Samen Goed Eten (www.samengoedeten.nl)

Het woonconcept van Ter Schorre is nog relatief nieuw; twee jaar geleden heeft men het gehele instituut afgebroken en gekozen voor deze woonvorm die aansluit bij een moderne zorgvisie. Dit initiatief vergde enorm veel van de bewoners, maar vooral ook van het personeel. Na twee jaar is iedereen het er echter over eens dat de nieuwe situatie een verrijking is voor ieders leven.
> lees verder

Smakelijk eten! Over het goede en de zorg
Annemarie Mol | 17 april 2008 | Paul Cremerslezing 2008

Vandaag zult u van mij een pleidooi horen voor het beter dienen van een belangrijk, maar onderbelicht goed in de gezondheidszorg: lekker. Paul Cremers, onder wiens naam we hier bij elkaar komen, hield, heb ik me laten vertellen, van he goede leven en meer in het bijzonder van lekker eten. Daarom durf ik in dit gezelschap wel over lekker te beginnen. Op veel andere plekken is dat moeilijker, het klinkt immers nogal frivool, maar in u zie ik potentiële medestanders.
> lees verder
> Paul Cremerslezing 2009

---